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霜降り部分の宮崎牛三角バラを骨付きのままカットしました。

骨まわりの凝縮された濃厚な旨みやジューシーさをご堪能ください。
当社オリジナルのタレをからませて冷凍してお届けします♪

商品詳細
名称【ふるさと納税】
宮崎牛骨付きカルビタレ漬け500g
内容量宮崎牛(A4ランク)
・骨付きカルビタレ漬け 250g×2p(タレ重量含む)
配送温度帯冷凍
消費目処または賞味期限製造日より冷凍保存で90日
注意事項※賞味期限は約3ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお勧めいたします。
※画像はイメージです。
販売者肉の野上

本製品には枠内を塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています。

乳成分小麦えびかに
落花生そばあわびいかいくら
オレンジカシューナッツキウイフルーツ牛肉くるみ
ごまさけさば大豆鶏肉
バナナ豚肉まつたけももやまいも
りんごゼラチンアーモンド魚介類

◆使用するアレルギー物質(27品目中)

小麦・牛肉・ごま・大豆・りんご
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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。

Aloo Matar

Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

第34回 新安城・インド料理の会

今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

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